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La Cadalora

€26,70 EUR
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Vallagarina IGT Casetta "Majere" 2020 – La Cadalora

Vallagarina IGT Casetta "Majere" 2020 – La Cadalora

Majere, vom lateinischen "major-superior", ist der Name des Weinbergs, aus dem die Trauben stammen, aus denen dieser Wein hergestellt wird. Seit jeher wird hier eine alte einheimische Rebsorte des Vallagarina namens „Casetta“ angebaut, die im Ala-Gebiet (Trento) auch als "Lambrusco a Foglia Tonda" oder "Maranèla" bekannt ist.

Einzelheiten

Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Vallagarina IGT
Rebsorten: 100% Casetta
Alkohol: 13,0% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 18-20°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Junger Käse, Aufschnitt, erste Gänge mit Fleisch, Risotto
Gebiet: Santa Margherita, Vallagarina (Trentino)

Geschmacksnoten

Rubinrote Farbe. Die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von roten Früchten und einer leichten Würze, die in der Jugend an Vanille erinnert, die sich mit zunehmendem Alter in Richtung Leder, Schokolade und Mineralien entwickelt. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, mäßig frisch und mit eleganten Tanninen.

Paarungen

Ideal zu einem Risotto mit Steinpilzen.

Produktionsmethode

Nach ca. 15 Tagen Mazeration auf den Schalen und anschließender Gärung in Stahlbehältern folgt eine Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließende Verfeinerung in der Flasche für ein weiteres Jahr.

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