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Vallarom

€25,00 EUR
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Vallagarina IGT "Fuflus" BIO 2018 – Vallarom

Vallagarina IGT "Fuflus" BIO 2018 – Vallarom

Ein seltsamer Name und ein seltsames Etikett, die das Gebiet, in dem sich das Weingut Vallarom befindet, wertschätzt.

Fuflus ist der schwimmende Fluss, der auch an Fufluns, den etruskischen Gott des Weins, erinnert. Das im Süden/Südwesten auf Dolomit-, Kalkstein- und Moränenböden gelegene Weingut ist dank der nur wenigen Schritte entfernt fließenden Etsch, sehr fruchtbar und verleiht ihm daher einen großartigen Charakter.

Einzelheiten

Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Vallagarina IGT
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Alkohol: 13,0% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Fleischgerichte, Braten, Wild
Gebiet: Masi di Vò Sinistro d'Avio, Vallagarina (Trentino)

Geschmacksnoten

Mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase ist fruchtig mit Anklängen an reife Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, würzige Noten von grünem Pfeffer harmonieren gut mit denen von Pfeffer, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit einer definierten Tanninstruktur.

Paarungen

Ideal zu einem Teller Maispolenta aus dem Valsugana mit Hirschragout.

Produktionsmethode

Nach der Mazeration auf den Schalen für etwa 15 Tage und der anschließenden Gärung in Bottichen folgt eine anfängliche Reifung von 18 Monaten in Barriques, dann in großen Fässern für 6 Monate und schließlich eine Verfeinerung in der Flasche für etwa 18 Monate.

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