Eugenio Rosi
Vallagarina IGT "Esegesi" 2019 – Eugenio Rosi
Vallagarina IGT "Esegesi" 2019 – Eugenio Rosi
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„Esegesi“ als Interpretation eines Weins, der aus dem Anbau der Weinberge Cabernet Sauvignon und Merlot stammt, die von Paolo Grigolli im Gebiet „Monte Pipel“ von Rovereto im Herzen des Vallagarina in Trentino gepflanzt wurden.
Einzelheiten
Einzelheiten
Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Vallagarina IGT
Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alkohol: 13,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Fleischvorspeisen, erste Fleischgerichte, zweite Fleischgerichte, Wild
Gebiet: Volano, Vallagarina (Trentino)
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Himbeere, Pflaume, Brombeere und einem Hauch von Kakao und Graphit. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, frisch, angenehm tanninhaltig mit einem balsamischen und anhaltenden Abgang.
Paarungen
Paarungen
Ideal zu einem Teller Tagliatelle mit Wildragout.
Produktionsmethode
Produktionsmethode
Nach der Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt eine lange Mazeration auf den Schalen in Stahl-, Holz- und Betonbehältern. Die 24-monatige Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.
Aktie
