Maso Martis, Francia
TRENTODOC "Madame Martis" 2010 Limited Edition
TRENTODOC "Madame Martis" 2010 Limited Edition
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Madame Martis Cuvée wurde 1999 aus dem Wunsch geboren, etwas Einzigartiges zu schaffen. Diese limitierte Edition wird nur in den besten Jahrgängen produziert, mit einer langen Hefereifung und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Sie verbindet die Eleganz des Pinot Noir mit dem Duft des Chardonnay und der Sanftheit des Meunier.
Die Limited Edition von 2010 umfasst insgesamt nur 400 dieser seltenen Sammlerstücke.
Annata: 2010
Sboccatura: 2022
Denominazione: Trentodoc
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
Tipologia: Spumante Metodo Classico, Dosaggio Zero
Alcol: 13,0 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione speciale
Abbinamenti: A tutto pasto, Aperitivo, Piatti a base di pesce
Territorio: Martignano, Trento, Trentino
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Note di degustazione
Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und sehr anhaltende Perlage. Fruchtiges Aroma von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, das Raum für Aromen von Blumen und Gebäck lässt, duftende Note von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er mineralisch und äußerst weich, mit ausgeprägtem Geschmack, cremig und ausgewogen.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideal zu rohen Meeresfrüchten und Fischmenüs.
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Metodo di produzione
Es erfolgt eine Handlese, an die sich unmittelbar eine sanfte Pressung der gesamten Pinot Noir-, Chardonnay- und Meunier-Trauben anschließt, die separat verarbeitet werden. Pinot Noir und Meunier werden nur in Stahl vinifiziert, während der Chardonnay vor dem Fassen etwa 8 Monate lang in Barriques gären und reifen muss. Anschließend erfolgt die sorgfältige Zubereitung der Cuvée und die anschließende Abfüllung unter Zugabe ausgewählter Hefen. Nach 11-jähriger Lagerung auf den Hefen erfolgt die Remuage und anschließend das Degorgement ohne Zugabe des Expeditionslikörs und anschließende Verpackung. Nach etwa einem Jahr im Keller wird es im Oktober 2023 auf den Markt kommen.