• bottiglia di Trentodoc spumante, R Extra Brut SA, cantina Rotaliana
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Cantina Rotaliana

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TRENTODOC "R" Extra Brut SA - Cantina Rotaliana

TRENTODOC "R" Extra Brut SA - Cantina Rotaliana

Erleben Sie die Essenz der Region Trentino und die majestätischen Berge mit unserem exquisiten Trentodoc aus der Cantina Rotaliana von Mezzolombardo. Dieser außergewöhnliche Schaumwein beeindruckt durch seine fruchtigen Noten und eine sehr feine Perlage, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis machen.

Die klassische Produktionsmethode, die in den 2000er Jahren von dem renommierten Önologen Pilati eingeführt wurde, kombiniert die besten Eigenschaften der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Diese Trauben, die für ihre unterschiedlichen strukturellen und aromatischen Eigenschaften bekannt sind, verschmelzen in diesem Trentodoc zu einem harmonischen und eleganten Produkt.

Genießen Sie den Trentodoc Cantina Rotaliana von Mezzolombardo zu besonderen Anlässen oder einfach, um die Schönheit und den Geschmack der Trentiner Weinbaukunst zu feiern. Lassen Sie sich von den Aromen und der Eleganz dieses außergewöhnlichen Schaumweins verzaubern.

Einzelheiten

Jahrgang: SA
Degorgement: 2022
Name: Trentodoc
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Sekt nach klassischer Methode
Paarungen: Während der Mahlzeit, Aperitif, Fischgerichte, Schalentiere, Gemüse
Gebiet: Trauben aus den Hügeln der Piana Rotaliana, aus dem Val di Non und aus dem Val di Cembra (Trentino)

Geschmacksnoten

Strohgelb, mit subtiler und sehr anhaltender Perlage. Intensives Aroma mit blumigen und strohigen, mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mineralisch und mit einem Mandel-Abgang.

Paarungen

Wenn Sie sich bezüglich der Kombination nicht sicher sind, empfehlen wir Ihnen, es während des Essens zu genießen!

Produktionsmethode

Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und Gärung des Mostes in Stahltanks. Im Frühjahr langsame zweite Gärung und anschließende Verweildauer auf den Hefen für mindestens 30 Monate. Anschließend Remuage und Degorgement unter Zugabe des Likör d'Expédition. Flaschenveredelung bis zu 3 Monate nach dem Degorgement.

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