• bottiglia di Trentodoc spumante, Brut Nature Riserva, cantina Bellaveder
  • Vigneto in Trentino
  • Degustazione nel vigneto in Trentino
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Bellaveder

€31,40 EUR
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TRENTODOC Brut Nature Reserve 2019 - Bellaveder

TRENTODOC Brut Nature Reserve 2019 - Bellaveder

Tauchen Sie ein in die Welt erlesener Weine mit dem TRENTODOC Brut Nature Reserve von Bellaveder. Auf dem Bellaveder-Hof in Faedo, in der Provinz Trient, pflegen Tranquillo Lucchetta und seine Kinder die Reben mit größter Sorgfalt und Hingabe. Gemäß den Prinzipien des ökologischen Landbaus und mit einer gezielten, geringen Produktion pro Hektar streben sie nach einem harmonischen Gleichgewicht der Weinberge und höchster Qualität in jeder Flasche.

Dieser exquisite Schaumwein besticht durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Das komplexe Aroma vereint angenehme Hefenoten mit frischen tropischen und fruchtigen Zitrusnuancen, die dem Wein eine beeindruckende Duftvielfalt verleihen.

Einzelheiten

Jahrgang: 2019
Degorgement: 2023
Name: Trentodoc
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Sekt nach klassischer Methode
Paarungen: Während der Mahlzeit, Aperitif, Fischgerichte, Schalentiere
Gebiet: Trauben von Maso Belvedere, in der Gemeinde San Michele all'Adige, und vom Weinberg San Lorenz in Cavedine (Trentino)

Geschmacksnoten

Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Komplexes Aroma mit angenehmen Hefenoten mit frischen tropischen und fruchtigen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er frisch und cremig, vollmundig, anhaltend.

Paarungen

Ideal zu Amberjack-Tartar mit Mangosauce und Zitronenduft.

Produktionsmethode

Traditionell in Weißwein, mit sanfter Pressung der ganzen Traube und einer maximalen Mostausbeute von 60 %. Die Gärung erfolgte teils in Stahlfässern, teils in ovalen französischen Eichenfässern. Gärung in der Flasche unter Zugabe ausgewählter Hefen zur Nachgärung. Verfeinerung und Beständigkeit auf den Hefen für 36 Monate. Degorgement ohne Zusatz von Expeditionslikör. Ruhet weitere 3-4 Monate in der Flasche.

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