TRENTODOC Brut Blanc de Blancs Organic SA - Maso Martis

Jahrgang: SA
Name: Trentodoc
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 10-12°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Sekt nach klassischer Methode
Paarungen: Vorspeisen auf Fischbasis, Vorspeisen auf Gemüsebasis, Erste Gänge, Risottos, Hauptgerichte auf Fischbasis.
Gebiet: Martignano (Trentino)

Helles Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Intensives Aroma mit einer leichten Hefenote. Am Gaumen ist er zart und ausgewogen, frisch und elegant.

Probieren Sie es in Kombination mit einer Zucchini-Käse-Millefeuille oder einer Kürbislasagne.

Die Ernte erfolgt per Hand in kleinen Kisten; Es folgt sofort eine sanfte Pressung der gesamten Chardonnay-Trauben. Nach der Gärung erfolgt die Trennung von den Hefen und die Zubereitung der Cuvée. In Stahltanks gelagert, wird er im folgenden Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt. Nach einer Zeitspanne von 18 bis 24 Monaten auf den Hefen erfolgt die Remuage und anschließend das Degorgement mit anschließender Verpackung.