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Dorigati

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Trentino DOC "Teroldego Rotaliano" 2021 – Dorigati

Trentino DOC "Teroldego Rotaliano" 2021 – Dorigati

Königsberg ist die Ecke des Gebietes, das sich von der Rocchetta, der Zugangsschlucht zum Val di Non, bis zur Etsch erstreckt, auf dem ehemaligen Bett des Wildbachs Noce, der seit 1854 nach Süden umgeleitet wurde. Daraus ergibt sich ein hügelähnliches Gelände, in dem sich unter einer dünnen Erdschicht mehrere Meter Kies, Sand und Kieselsteine ​​in verschiedenen Schichten befinden, die der Wildbach Noce flussabwärts gebracht hat.

Einzelheiten

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Trentino DOC
Rebsorten: 100% Teroldego
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Gereifter Käse, Braten, Wild
Gebiet: Mezzocorona, Königsberg (Trentino)

Geschmacksnoten

Mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Brombeere und Himbeere. Am Gaumen ist er angenehm frisch und mit ausgezeichnetem Körper, voll, anhaltend und mit einer guten Tanninstruktur.

Paarungen

Ideal zu einem kräftigen Gericht auf der Basis von Maispolenta aus dem Valsugana mit Rehragout.

Produktionsmethode

Nach einer guten Tresterruhe reift der Wein zunächst 12 Monate in großen Eichenfässern und verfeinert anschließend 6 Monate in der Flasche.

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