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Cantina Rotaliana, Trentino

Trentino DOC Teroldego Rosato 2023

Trentino DOC Teroldego Rosato 2023

€14,00 EUR
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Die Cantina Rotaliana in Mezzolombardo ist das schlagende Herz der Trentiner Weinbautradition. Das 1931 gegründete Weingut mit Sitz in der herrlichen Piana Rotaliana vereint mehr als 300 beitragende Mitglieder, die mit Leidenschaft rund 450 Hektar Weinberge bewirtschaften und dabei die Besonderheiten des Gebiets optimal nutzen. Die Piana Rotaliana, bekannt für ihre alluvialen und kiesigen Böden, ist der ideale Ort für den Anbau des Teroldego, der einheimischen Rebsorte des Trentino. Mit dem Trentino DOC Teroldego Rosato 2023 erkundet Cantina Rotaliana eine frische und raffinierte Version des Teroldego und bietet einen Wein an, der Eleganz und Vielseitigkeit verkörpert und sich perfekt für jeden Anlass eignet.

  • Annata: 2023
  • Denominazione: Trentino DOC
  • Vitigni: 100% Teroldego
  • Tipologia: Rosato
  • Alcol: 12.5% vol.
  • Formato: 0,75l
  • Temperatura di servizio: 10-12°C o 16-18°C
  • Occasione per assaporarlo: Perfetto per aperitivi, cene leggere o momenti conviviali. Un vino versatile che si adatta a molteplici occasioni.
  • Abbinamenti: Ideale con antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche.
  • Territorio: Mezzolombardo, Trentino
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Note di degustazione

Der Teroldego Rosato 2023 hat eine zarte blassrosa Farbe. In der Nase stechen frische Noten von Erdbeere, Himbeere und Granatapfel hervor, begleitet von einer leichten blumigen Note. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure und einer ausgewogenen Struktur, die ihn äußerst vielseitig und leicht zu trinken macht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Der Teroldego Rosato 2023 ist äußerst vielseitig und kann je nach Kombination und Anlass auf zwei Arten serviert werden.
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    Gekühlt serviert (10-12°C):
    Perfekt für leichte Vorspeisen, wie Crostini mit Lachscreme oder vegetarische Canapés. Er passt wunderbar zu Fischgerichten wie Thunfisch-Carpaccio, gegrillten Garnelen oder Lachstatar, aber auch zu Sommersalaten und vegetarischen Gerichten wie Couscous mit Gemüse oder einer Zucchini-Quiche.
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    Serviert bei Rotweintemperatur (16-18°C):
    Ideal zu strukturierteren Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem weißem Fleisch, cremigen Risottos mit Radicchio oder sogar zweiten Gängen mit Pilzsaucen. Die etwas höhere Temperatur verstärkt die Struktur und die fruchtigen Noten des Weins und macht ihn zu einem perfekten Begleiter auch für eine Platte mit Wurstwaren aus dem Trentino.

  • Metodo di produzione

    Die manuell in den Weinbergen der Piana Rotaliana geernteten Teroldego-Trauben werden mit großer Sorgfalt verarbeitet, um Frische und Aromen hervorzuheben. Der Most wird sowohl durch direktes Pressen der Trauben als auch durch die Hutziehmethode gewonnen, die die Extraktion zarter Farbnuancen und Aromen ermöglicht. Die Gärung erfolgt ausgewogen, verteilt auf Barriques und Edelstahltanks, um eine Harmonie zwischen Struktur und Frische zu gewährleisten.
    Nach der Gärung ruht der Wein 5 Monate lang auf seinen Hefen und entwickelt dabei Komplexität und eine samtige Textur. Anschließend wird die Verfeinerung in der Flasche bis zu 3 Monate lang fortgesetzt, um vor der Vermarktung ein optimales Gleichgewicht zu gewährleisten.
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Trentino DOC Teroldego Rosato 2023
Trentino DOC Teroldego Rosato 2023
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