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Cantina Rotaliana

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Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023 – Cantina Rotaliana

Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023 – Cantina Rotaliana

Die Cantina Rotaliana von Mezzolombardo, ein historischer Weinbaubetrieb im Trentino, liegt in der berühmten Piana Rotaliana, einem Gebiet, das als „schönster Weinberggarten Europas“ gilt. Das 1931 gegründete Weingut zeichnet sich durch die Leidenschaft seiner über 300 beitragenden Mitglieder aus, die mit Hingabe rund 450 Hektar Weinberge bewirtschaften. Teroldego, ein Symbol der autochthonen Rebsorte der Region, findet in dieser Gegend dank der Schwemmlandböden und des einzigartigen Mikroklimas ein ideales Terroir vor. Der Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023 ist ein Wein, der die Essenz der Piana Rotaliana verkörpert: frisch, vielseitig und perfekt für diejenigen, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums suchen. Ein Wein, der eine Geschichte von Tradition und Moderne erzählt, mit einem unverwechselbaren Stil.

Einzelheiten

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Trentino DOC
Rebsorten: 100 % Teroldego
Alkohol: 13 % vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit zum Genießen: Ideal für Familienessen, gesellige Abendessen oder als Begleitung zu traditionellen Trentiner Gerichten zu jedem Anlass.
Typ: Rotwein
Paarungen: Perfekt zu leckeren ersten Gängen, weißem Fleisch und Wurstwaren aus dem Trentino.
Gebiet: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Geschmacksnoten

Der Teroldego Etichetta Rossa 2023 hat eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase erscheinen frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von einem Hauch von Veilchen und einem leichten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit lebendiger Frische und zarten Tanninen, die ihn angenehm ausgewogen und gut trinkbar machen.

Paarungen

Dieser Teroldego passt perfekt zu leckeren ersten Gängen wie einem Teroldego-Risotto oder Gnocchi mit Fleischsauce. Er passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem weißem Fleisch und zu Trentiner Wurstwaren wie Speck und Mortandela. Passt auch hervorragend zu halbreifem Käse oder vegetarischen, geschmacksintensiven Gerichten wie Auberginen-Parmigiana oder einer Gemüsepastete.

Produktionsmethode

Die Teroldego-Trauben werden manuell in den Weinbergen der Piana Rotaliana geerntet, wobei die besten Trauben ausgewählt werden, um Qualität und aromatischen Ausdruck zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach einer kurzen Reifung in Stahltanks wird der Wein in der Flasche verfeinert, um seine Weichheit und Ausgewogenheit zu verbessern.

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