Cantina Rotaliana, Trentino
Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023
Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023
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Die Cantina Rotaliana von Mezzolombardo, ein historischer Weinbaubetrieb im Trentino, liegt in der berühmten Piana Rotaliana, einem Gebiet, das als „schönster Weinberggarten Europas“ gilt. Das 1931 gegründete Weingut zeichnet sich durch die Leidenschaft seiner über 300 beitragenden Mitglieder aus, die mit Hingabe rund 450 Hektar Weinberge bewirtschaften. Teroldego, ein Symbol der autochthonen Rebsorte der Region, findet in dieser Gegend dank der Schwemmlandböden und des einzigartigen Mikroklimas ein ideales Terroir vor. Der Trentino DOC Teroldego Etichetta Rossa 2023 ist ein Wein, der die Essenz der Piana Rotaliana verkörpert: frisch, vielseitig und perfekt für diejenigen, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums suchen. Ein Wein, der eine Geschichte von Tradition und Moderne erzählt, mit einem unverwechselbaren Stil.
Annata: 2023
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Teroldego
Tipologia: Rosso
Alcol: 13% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: Ideale per pranzi in famiglia, cene conviviali o per accompagnare piatti della tradizione trentina in ogni occasione.
Abbinamenti: Perfetto con primi piatti saporiti, carni bianche e salumi trentini.
Territorio: Mezzolombardo, Trentino
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Note di degustazione
Der Teroldego Etichetta Rossa 2023 hat eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase erscheinen frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von einem Hauch von Veilchen und einem leichten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit lebendiger Frische und zarten Tanninen, die ihn angenehm ausgewogen und gut trinkbar machen.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Dieser Teroldego passt perfekt zu leckeren ersten Gängen wie einem Teroldego-Risotto oder Gnocchi mit Fleischsauce. Er passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem weißem Fleisch und zu Trentiner Wurstwaren wie Speck und Mortandela. Passt auch hervorragend zu halbreifem Käse oder vegetarischen, geschmacksintensiven Gerichten wie Auberginen-Parmigiana oder einer Gemüsepastete.
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Metodo di produzione
Die Teroldego-Trauben werden manuell in den Weinbergen der Piana Rotaliana geerntet, wobei die besten Trauben ausgewählt werden, um Qualität und aromatischen Ausdruck zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach einer kurzen Reifung in Stahltanks wird der Wein in der Flasche verfeinert, um seine Weichheit und Ausgewogenheit zu verbessern.