• bottiglia di vino bianco, Trentino DOC Nosiola, cantina Vignaiolo Fanti
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Vignaiolo Fanti

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Trentino DOC "Nosiola" 2022 - Vignaiolo Fanti

Trentino DOC "Nosiola" 2022 - Vignaiolo Fanti

Willkommen in Pressano, in der Gemeinde Lavis, nördlich der Stadt Trient. Der Name dieses bezaubernden Dorfes hat uralte Wurzeln: Pritianum oder Persanum, was auf den gesündesten Ort, die beste Wahl und den glücklichsten aller umliegenden Orte hinweist.

Im Jahr 1991 beschloss Alessandro Fanti, auf diesen Hügeln die von seinem Vater Giuseppe begonnene Arbeit fortzusetzen und sich nicht nur der Pflege der Reben, sondern auch der Weinherstellung zu widmen. Der Anbau von Nosiola mit geringen Hektarerträgen, gut exponierten kalk- und lehmigen Böden sowie hervorragender Belüftung und Höhenlage ermöglicht es dieser Sorte, sich vor allem einige Jahre nach der Ernte optimal zu entfalten.

Einzelheiten

Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Trentino DOC
Rebsorten: 100% Nosiola
Alkohol: 12,0% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 10-12°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden, informeller Anlass
Typ: Weißwein
Paarungen: Aperitif, Fischgerichte, Schalentiere, weißes Fleisch
Gebiet: Pressano, Lavis (Trentino)

Geschmacksnoten

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er blumige Noten von Wildblumen im Frühling, aromatische Kräuter mit balsamischer Note, Feuerstein und die charakteristische Haselnuss. Am Gaumen ist er herzhaft und frisch, trocken, umhüllend und mit einem Mandel-Abgang, der an Haselnüsse erinnert.

Paarungen

Probieren Sie es in Kombination mit knusprigem Saibling mit Gemüse.

Produktionsmethode

Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung zur Hälfte in Holz und zum restlichen Teil in Stahl. Bis zu 8 Monate Reifung auf den Hefen.

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