• bottiglia di vino bianco, Trentino DOC Manzoni bianco, cantina Vignaiolo Fanti
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Vignaiolo Fanti, Trentino

Trentino DOC "Manzoni bianco" 2021

Trentino DOC "Manzoni bianco" 2021

€22,20 EUR
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Der Manzoni bianco trägt den Namen des Forschers, der diese Sorte in den 1930er Jahren kreierte, indem er den Rheinriesling (Mutter) mit dem Weissburgunder (Vater) kreuzte.

Alessandro Fanti baut diese Sorte auf drei verschiedenen Weinbergen auf den Hügeln von Pressano an: Cros, Vignali und Rover. Durch die Entscheidung, niedrige Erträge pro Hektar beizubehalten und gut exponierte Böden mit einer kalkhaltigen und mercerhaltigen Zusammensetzung zu bearbeiten, sowie die ausgezeichnete Belüftung und Höhenlage des Gebiets entsteht ein frischer und zitrusartiger Wein mit gutem Alterungspotenzial und ständiger Weiterentwicklung. .

  • Annata: 2021
  • Denominazione: Trentino DOC
  • Vitigni: 100% Manzoni bianco
  • Tipologia: Bianco
  • Alcol: 14,0% vol.
  • Formato: 0,75l
  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
  • Abbinamenti: Asparagi, Aperitivo, Piatti di pesce
  • Territorio: Pressano, Trentino
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Note di degustazione

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert er blumige, würzige Noten mit Anspielung auf elsässische Aromen. Am Gaumen ist er breit und rund, vollmundig und frisch mit einer schönen Zitrusnote.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Probieren Sie es in Kombination mit Riserva San Massimo Carnaroli-Reis mit Turiona-Spargelcreme.

  • Metodo di produzione

    Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer kurzen Mazeration unterzogen und anschließend gekühlt und eingemaischt. Die etwa 3-4 Wochen dauernde Gärung in Stahlbehältern wird unterbrochen, sobald der Restzucker aufgebraucht ist, wodurch ein völlig trockener Wein entsteht. Der Reifung von mindestens 10 Monaten auf der Hefe folgt die Verfeinerung in der Flasche.
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bottiglia di vino bianco, Trentino DOC Manzoni bianco, cantina Vignaiolo Fanti
Trentino DOC "Manzoni bianco" 2021
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