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Cantina Rotaliana

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Trentino DOC Lagrein 2023 – Cantina Rotaliana

Trentino DOC Lagrein 2023 – Cantina Rotaliana

Cantina Rotaliana ist eines der etabliertesten und geschätztesten Unternehmen im Trentino und liegt in der herrlichen Piana Rotaliana, einem Land, das seit Jahrhunderten den Weinbau als Kunst zelebriert. Dieses von den Alpen umgebene und von der Etsch durchzogene Gebiet bietet einzigartige Bedingungen für den Anbau von Lagrein, einer der ältesten und charakteristischsten Rebsorten der Alpen. Der Trentino DOC Lagrein 2023 stellt eine perfekte Synthese zwischen Tradition und Innovation dar: ein Wein, der die Wärme der Bergsonne und die Frische seiner Abende mit sich bringt und so ein elegantes und vielseitiges Produkt zum Leben erweckt, perfekt für diejenigen, die das Authentische entdecken möchten Herzen des Trentino. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Respekt für das Land.

Einzelheiten

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Trentino DOC
Rebsorten: 100 % Lagrein
Alkohol: 12,5 % vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit zum Genießen: Perfekt für Abendessen mit Freunden, Verkostungen oder als Begleitung zu typischen Gerichten der Trentiner Tradition.
Typ: Rotwein
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Gebiet: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Geschmacksnoten

Der Lagrein 2023 hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein umhüllendes Bouquet aus Beeren, Pflaumen und reifen Kirschen, begleitet von zarten Gewürznoten und einem Hauch Kakao. Am Gaumen ist er weich und voll, mit samtigen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten und einer angenehmen mineralischen Note.

Paarungen

Der Trentino DOC Lagrein ist der ideale Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch wie Steaks oder Rippchen und Wildgerichten wie geschmortem Hirsch oder Wildschwein. Hervorragend zu reifem Käse wie Trentingrana oder zu strukturierten ersten Gängen wie Pappardelle mit Hasenragout. Für eine überraschende Kombination probieren Sie es mit einem Teller Polenta und Pilzen.

Produktionsmethode

Die Lagrein-Trauben werden in den Weinbergen der Piana Rotaliana manuell geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem sanften Abbeeren und Pressen erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren.

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