Cantina Rotaliana, Trentino
Trentino DOC Lagrein 2023
Trentino DOC Lagrein 2023
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Cantina Rotaliana ist eines der etabliertesten und geschätztesten Unternehmen im Trentino und liegt in der herrlichen Piana Rotaliana, einem Land, das seit Jahrhunderten den Weinbau als Kunst zelebriert. Dieses von den Alpen umgebene und von der Etsch durchzogene Gebiet bietet einzigartige Bedingungen für den Anbau von Lagrein, einer der ältesten und charakteristischsten Rebsorten der Alpen. Der Trentino DOC Lagrein 2023 stellt eine perfekte Synthese zwischen Tradition und Innovation dar: ein Wein, der die Wärme der Bergsonne und die Frische seiner Abende mit sich bringt und so ein elegantes und vielseitiges Produkt zum Leben erweckt, perfekt für diejenigen, die das Authentische entdecken möchten Herzen des Trentino. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Respekt für das Land.
Annata: 2023
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Lagrein
Tipologia: Rosso
Alcol: 12.5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: Perfetto per cene in compagnia, degustazioni o per accompagnare piatti tipici della tradizione trentina.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Territorio: Mezzolombardo, Trentino
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Note di degustazione
Der Lagrein 2023 hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein umhüllendes Bouquet aus Beeren, Pflaumen und reifen Kirschen, begleitet von zarten Gewürznoten und einem Hauch Kakao. Am Gaumen ist er weich und voll, mit samtigen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten und einer angenehmen mineralischen Note.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Der Trentino DOC Lagrein ist der ideale Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch wie Steaks oder Rippchen und Wildgerichten wie geschmortem Hirsch oder Wildschwein. Hervorragend zu reifem Käse wie Trentingrana oder zu strukturierten ersten Gängen wie Pappardelle mit Hasenragout. Für eine überraschende Kombination probieren Sie es mit einem Teller Polenta und Pilzen.
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Metodo di produzione
Die Lagrein-Trauben werden in den Weinbergen der Piana Rotaliana manuell geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem sanften Abbeeren und Pressen erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren.