Dorigati, Trentino
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Reserve "Diedri" 2020
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Reserve "Diedri" 2020
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Der Name dieses Rotweins, der mit der traditionellen Trentiner-Pergola im Weinberg „Bagolari“ in Mezzocorona angebaut wird, leitet sich von den „Diedri“ Felsformationen ab, die an dem überhängenden Berg von Mezzocorona vorhanden sind.
Annata: 2020
Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
Vitigni: 100% Teroldego
Tipologia: Rosso
Alcol: 13 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena formale
Abbinamenti: Secondi di carne, Cacciagione
Territorio: Mezzocorona, Trentino
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Note di degustazione
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Früchten, Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren sowie eine würzige Minznote und ein blumiger Duft nach Veilchen. Am Gaumen ist er vollmundig und voll mit einem kräftigen Tannin, das diesem Rotwein Tiefe verleiht.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideal zu einem Teller Maispolenta aus dem Trentino mit Hirschragout.
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Metodo di produzione
Nach einer langen Lagerung auf dem Trester reift der Wein zunächst 12 Monate in Eichenholzfässern und dann 6 Monate in Stahlbehältern, mit einer weiteren Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche.