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Klaus Lentsch

€16,70 EUR
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Südtiroler DOC Weißburgunder 2022 - Klaus Lentsch

Südtiroler DOC Weißburgunder 2022 - Klaus Lentsch

Das Weingut Klaus Lentsch liegt im Herzen Südtirols, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Mit einer langen Familientradition und einer Leidenschaft für Exzellenz bewirtschaftet Lentsch seine Weinberge mit Sorgfalt und Respekt für das Terroir und verbindet Tradition mit Innovation, um Weine zu erzeugen, die die Essenz des Südtiroler Terroirs widerspiegeln. Der Weißburgunder stammt aus Lagen zwischen 400 und 600 m ü.d.M., wo nährstoffreiche, durchlässige Böden und ein kühles Klima mit großen Temperaturschwankungen ideale Anbaubedingungen garantieren.

Einzelheiten

Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorten: 100 % Weißburgunder
Alkohol: 13,0 % vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 10-12°C
Gelegenheit zum Genießen: Der Weißburgunder ist ein vielseitiger Wein, der sich perfekt als Aperitif oder beim Mittag- und Abendessen mit Freunden eignet.
Typ: Weißwein
Paarungen: Hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch. Es passt auch gut zu Frisch- oder Weichkäse.
Gebiet: St. Paul-Eppan (Südtirol)

Geschmacksnoten

Der Weißburgunder 2022 von Klaus Lentsch hat eine brillante strohgelbe Farbe. Die Nase bietet zarte Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blumen mit einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer guten Säure, die die fruchtigen Noten ausgleicht. Der Abgang ist lang und sauber, mit einer angenehmen Nachhaltigkeit, die seine Eleganz und Finesse unterstreicht.

Paarungen

Der Weißburgunder von Klaus Lentsch passt hervorragend zu Fischgerichten wie gebackenen Doradenfilets, gegrillten Garnelen oder Meeresfrüchte-Risottos. Auch zu vegetarischen Gerichten, wie zum Beispiel einem frischen Spargelsalat oder einem Teller gegrilltem Gemüse, passt er hervorragend. Seine Frische und Säure machen ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter zu Frischkäse wie Büffelmozzarella oder Ziegenkäse.

Produktionsmethode

Die Trauben werden manuell geerntet und sorgfältig vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, um die frischen und fruchtigen Aromen des Weißburgunders zu bewahren. Anschließend ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um eine größere Komplexität und Struktur zu entwickeln und gleichzeitig die typische Frische der Rebe zu bewahren.

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