Südtirol DOC Lagrein “Amperg“ Reserve 2020 – Klaus Lentsch

Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Südtirol DOC
Rebsorten: 100 % Lagrein
Alkohol: 13,0 % vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit zum Genießen: Elegantes Abendessen, Abende mit Freunden
Typ: Rotwein
Paarungen: Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse
Gebiet: St. Paul-Eppan (Südtirol)

Der Lagrein „Amperg“ 2020 von Klaus Lentsch zeichnet sich durch eine robuste Struktur und eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase finden sich Noten von reifen Beeren, Pflaumen, Kirschen und einem leichten Hauch von Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein voll und samtig, mit weichen und gut integrierten Tanninen und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack, der die für das Südtiroler Terroir typische Frische und Mineralität hervorhebt.

Der Lagrein „Amperg“ passt hervorragend zu kräftigen und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Seine Komplexität und aromatische Tiefe machen ihn zum idealen Begleiter für elegante Abendessen und Abende mit Freunden und unterstreichen die Aromen jedes Gangs.

Die Lagrein-Trauben werden manuell in Weinbergen geerntet, die in den besten Weinanbaugebieten Südtirols liegen, insbesondere auf porphyrischen Böden in der Nähe des Talbodens im Unteretsch. Nach einer Kaltmazeration zur optimalen Extraktion der Aromen und Farben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre lang, eines davon in Eichenfässern, um das aromatische und strukturelle Profil weiter zu verfeinern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dank der Kombination aus warmen Tagen und windigen Abenden entwickelt die einheimische Rebsorte eine schöne Fülle und frische Säure und sorgt so für einen hochwertigen Wein, der die Eigenschaften der Rebe und des Territoriums optimal zum Ausdruck bringt.