• Grappa Teroldego Stravecchia Broilet, bottiglia, scatola di legno limitata
  • Cantina Villa de Varda, bottiglia di grappa
  • produzione della grappa
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Villa de Varda

€89,50 EUR
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Schnaps Teroldego Stravecchia "Broilet" - Villa de Varda

Schnaps Teroldego Stravecchia "Broilet" - Villa de Varda

Entdecken Sie mit Teroldego Stravecchia Schnaps die Vorzüglichkeit, die in einer eleganten Mahagoniholzkiste steckt. Dieses feine Destillat wird aus den besten Trestern der Trentiner Rebsorte schlechthin, Teroldego, gewonnen.

Zusammen mit einem vom Brennmeister Luigi Dolzan handsignierten technischen Datenblatt ist dieser Schnaps dank seiner Reifung in Barriques ein Sinnbild für hohe Qualität, was diesem Destillat, das in nur 3.230 Exemplaren hergestellt wurde, einen einzigartigen und seltenen Charakter verleiht.

Dieser Schnaps mit einer eindrucksvollen Bernsteinfarbe ist Teil der Alta Selezione- Linie von Villa de Varda und wird aus den besten Trestern gewonnen. Es wurde beim 40. Nationalen Alamicco d'Oro-Wettbewerb mit der prestigeträchtigen Goldmedaille ausgezeichnet und bestätigte damit seine Exzellenz und Anerkennung durch Branchenexperten.


Weil ich es mag?

Für mutigere Feinschmecker wie mich kann es zum Eincremen erster Gänge, zum Verfeinern von Fleisch, sautiertem Gemüse und Soßen verwendet werden. Oder zu fettem Wurstwaren, reifem Käse mit Honig und Senf.

Einzelheiten

Rebsorten: Teroldego
Alkohol: 40,0% vol.
Format: 0,70l
Serviertemperatur: 18-20°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, formeller Anlass
Typ: Stravecchia Barricaded Grappa
Paarungen: Schokolade, Gebäck, Vollfettkäse, Wurstwaren
Gebiet: Mezzolombardo, Königsberg (Trentino)

Geschmacksnoten

Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er breit und umhüllend mit Noten von Gianduia, Walnussschalen, Mandeln, Pistazien, Kaffee, Johannisbrot, Amaretto, Honig, Sahne, Vanille, Hefe, blumig und fruchtig. Der Geschmack ist besonders weich, rund und samtig, mit großer aromatischer Fülle und Balsamico-Noten, die die in der Nase wahrgenommenen Aromen bestätigen.

Paarungen

Probieren Sie es in Kombination mit Milchschokolade oder Butter- und Trockenfruchtgebäck.
Wer es mutiger mag, kann es mit würzigen Gerichten, Soßen und Schmorbraten oder mit fettem Wurstwaren, reifem Käse mit Honig und Senf kombinieren.

Produktionsmethode

Nachdem sorgfältig nur die besten Trauben ausgewählt wurden, folgt eine langsame Destillation in Kupferdestillierapparaten mit diskontinuierlichem Kreislauf, typisch für das Trentino. Diese Phase, gefolgt vom Abschneiden von Kopf und Schwanz durch den Brennmeister, ist wichtig, um die wertvollen Eigenschaften und Aromen der Rebe zu bewahren. Nach der Destillation ruht der Grappa sechs Monate lang in Edelstahltanks, bevor er mit Quellwasser aus dem Trentino in seinem Alkoholgehalt reduziert wird und anschließend fünf Jahre lang in Eichenfässern reift, wodurch er einen komplexeren und umhüllenderen Charakter erhält.

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