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AlpBerries

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Polenta Mehl aus Trentino in Italien

Polenta Mehl aus Trentino in Italien

Tauchen Sie ein in die Tradition der Berge mit der Trentiner Polenta, einem rustikalen und umhüllenden Gericht, das die Authentizität von Maismehl mit dem starken Charakter von Buchweizen verbindet. Mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt, eignet es sich ideal als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch zu gegrilltem Käse.

Einzelheiten

Zutaten: 70% Maismehl, 30% Buchweizenmehl
Allergene: Gluten
Format: 500g
Eine Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, mit der Familie
Paarungen: Eintopf, Fleisch, Käse, Pilze
Gebiet: Vigolo Vattaro, Vigolana-Hochebene (Trentino)

Geschmacksnoten

Der Geschmack ist im Vergleich zu klassischem Maismehl intensiv und schmackhaft.

Paarungen

Passt zu Wildragout oder gegrilltem Käse mit Pilzen.

Produktionsmethode

Das auf dem Bauernhof angebaute Getreide wird nach dem Dreschen auf natürliche Weise in der Sonne trocknen gelassen. Anschließend werden sie in der AlpBerries Steinmühle langsam gemahlen, wodurch die Aromen und Eigenschaften der verschiedenen Getreidearten erhalten bleiben.

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