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Mezzo Mieli Italiani

€5,50 EUR
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Himbeerhonig aus Italien

Himbeerhonig aus Italien

Format

Apicoltura Mezzo Mieli Italiani ist ein kleiner Bergimkereibetrieb mit Sitz im Valsugana, Trentino. Das bergige, steile und unwegsame Gelände mit sehr kurzen Jahreszeiten und instabiler Produktion ermöglicht es uns, Honige von großem organoleptischen Wert zu gewinnen. Das Unternehmen praktiziert Nomadentum, indem es die Klima- und Vegetationsvariabilität der Berge ausnutzt und die Bienenstöcke von den wärmsten Gebieten in große Höhen verlegt, um Honig von extrem hoher Qualität zu gewinnen. Auf jeden qualitativen Aspekt des Honigs wird im Detail geachtet und das Produkt wird extrahiert und verarbeitet, ohne seine organoleptischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften zu verändern. Die Bienen werden nach nachhaltigen Methoden gezüchtet, die das Wohlergehen der Tiere respektieren.

Einzelheiten

Format: 125g, 250g, 400g
Gelegenheit zum Genießen: Ideal für Gourmet-Frühstücke, gesunde Snacks oder als natürlicher Süßstoff in Heißgetränken.
Paarungen: Käse, Eis, Kräutertees
Gebiet: Valsugana (Trentino)

Geschmacksnoten

Himbeerhonig von Apicoltura Mezzo Mieli Italiani hat dank seiner feinen Kristalle eine helle Farbe und eine cremige Konsistenz. In der Nase bietet er ein intensives und fruchtiges Aroma mit starken Noten von frischen Himbeeren. Im Mund ist er süß und umhüllend, mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack, der an die Frische der Frucht erinnert und ihn einzigartig und angenehm im Geschmack macht.

Paarungen

Dieser Honig passt perfekt zu frischem und reifem Käse, verstärkt deren Aromen und schafft einen harmonischen Kontrast. Es eignet sich auch ideal als Beilage zu hausgemachtem Eis und verleiht ihm einen Hauch natürlicher Süße und eine unverwechselbare Fruchtnote. Hervorragend als Süßungsmittel für Kräutertees und Kräutertees geeignet und bereichert das Getränk mit seinem intensiven Aroma und seinen wohltuenden Eigenschaften.

Produktionsmethode

Die Bienen werden nach nachhaltigen Methoden gezüchtet, die das Wohlergehen der Tiere respektieren. Nach der sorgfältigen Ernte des Honigs wird das Produkt ohne Wärmebehandlung oder Pasteurisierung extrahiert und verarbeitet, um alle organoleptischen und gesunden Eigenschaften zu bewahren. Die natürliche Kristallisation wird kontrolliert, um einen cremigen Honig mit feinen Kristallen zu erhalten, der grobe Körner vermeidet und den Gaumen angenehmer macht.

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