Gewürztraminer Grappa Reserve - Villa de Varda

Rebsorten: Gewürztraminer
Alkohol: 40,0% vol.
Format: 0,20l
Serviertemperatur: 18°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden, informeller Anlass
Typ: Verbarrikadierter Grappa
Paarungen: Schokolade, Käse
Gebiet: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er besonders aromatisch und angenehm fruchtig mit Anklängen von sehr reifen Trauben, Röstnoten von Mandeln, Amaretto und Hefe, mit blumigen Nuancen, insbesondere Rosenblüten, Orangenblüten, Holunder und Jasmin. Der Geschmack ist sehr weich und elegant, voll, mit einem reichen aromatischen Bouquet, das die Wahrnehmung des Parfüms bestätigt.

Probieren Sie es in Kombination mit weißer Schokolade, um seine Aromen zu verstärken.

Nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben folgt eine langsame Destillation in Kupferbrennblasen mit diskontinuierlichem Kreislauf, typisch für das Trentino. Diese Phase, gefolgt vom Abschneiden von Kopf und Schwanz durch den Brennmeister, ist wichtig, um die wertvollen Eigenschaften und Aromen der Rebe zu bewahren. Nach der Destillation ruht der Grappa sechs Monate lang in Edelstahl, bevor er mit Quellwasser aus dem Trentino in seinem Alkoholgehalt reduziert wird und anschließend drei Jahre lang in Eichenfässern reift, wodurch er einen komplexeren und umhüllenderen Charakter erhält.