Villa de Varda, Trentino
Grappa Chardonnay
Grappa Chardonnay
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Die Herstellung des Grappa beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnay-Trauben. Es folgt eine langsame Destillation in Kupferbrennblasen mit diskontinuierlichem Kreislauf, wie es im Trentino Tradition ist. Seit über 170 Jahren pflegt die Familie Dolzan die Tradition der Destillation in den malerischen Bergen des Trentino, wobei sie großen Wert auf die Natur und die Bewahrung alter Handwerkskünste legt.
Vinacce di provenienza: Chardonnay
Tipologia: Grappa Giovane
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 16°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Abbinamenti: Caffè, Dolci
Territorio: Mezzolombardo, Trentino
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Note di degustazione
Mit einer brillanten, kristallinen und transparenten Farbe. In der Nase ist er breit und abwechslungsreich mit zart fruchtigen Anklängen von goldenem Apfel, Aprikose, Zitrusfrüchten und Haselnüssen, Erinnerungen an Honig und gelbe Blüten. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit Anklängen an die Kruste von frischem Brot und Honig und einem anhaltenden Abgang.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Probieren Sie es in Kombination mit einem guten Kaffee oder Fruchtdesserts.
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Metodo di produzione
Nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben folgt eine langsame Destillation in Kupferbrennblasen mit diskontinuierlichem Kreislauf, typisch für das Trentino. Nach der Destillation ruht der Grappa sechs Monate in Edelstahl, bevor er mit Quellwasser aus dem Trentino auf seinen Alkoholgehalt reduziert und anschließend in Flaschen abgefüllt wird.