Villa de Varda
Chardonnay Schnaps - Villa de Varda
Chardonnay Schnaps - Villa de Varda
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Chardonnay-Schnaps stammt von einer der am weitesten verbreiteten und angesehensten internationalen Rebsorten der Önologie, die auf den Hügeln des Trentino große Flächen für Stillweine und Schaumweine findet. Seit über 170 Jahren führt die Familie Dolzan die Tradition der Destillation in den wunderschönen Bergen des Trentino fort und legt dabei großen Wert auf die Natur und die alten Bergwerke.
Einzelheiten
Einzelheiten
Rebsorten: Chardonnay
Alkohol: 40,0% vol.
Format: 0,20l
Serviertemperatur: 16°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden, informeller Anlass
Typ: Junger Grappa
Paarungen: Kaffee, Desserts
Gebiet: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Mit einer brillanten, kristallinen und transparenten Farbe. In der Nase ist er breit und abwechslungsreich mit zart fruchtigen Anklängen von goldenem Apfel, Aprikose, Zitrusfrüchten und Haselnüssen, Erinnerungen an Honig und gelbe Blüten. Der Geschmack ist weich und harmonisch, mit Anklängen an die Kruste von frischem Brot und Honig und einem anhaltenden Abgang.
Paarungen
Paarungen
Probieren Sie es in Kombination mit einem guten Kaffee oder Fruchtdesserts.
Produktionsmethode
Produktionsmethode
Nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben folgt eine langsame Destillation in Kupferbrennblasen mit diskontinuierlichem Kreislauf, typisch für das Trentino. Diese Phase, gefolgt vom Abschneiden von Kopf und Schwanz durch den Brennmeister, ist wichtig, um die wertvollen Eigenschaften und Aromen der Rebe zu bewahren. Nach der Destillation ruht der Grappa sechs Monate in Edelstahl, bevor er mit Quellwasser aus dem Trentino auf seinen Alkoholgehalt reduziert und anschließend in Flaschen abgefüllt wird.
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