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Delouvin Nowack

€57,10 EUR
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Champagner AOC Brut Carte Noire Cru Vandières - Delouvin Nowack

Champagner AOC Brut Carte Noire Cru Vandières - Delouvin Nowack

Die Familien Delouvin und Nowack haben eine lange Geschichte in der Weinwelt der Champagne, die als Winzer und Küfer begann und sich mit der Geburt von Champagnes de Vigneron in den 1930er Jahren festigte. Das im Herzen des Marne-Tals gelegene Weingut Delouvin Nowack erstreckt sich über 7,25 Hektar, verteilt auf 36 Hangparzellen in Vandières, die alle in einem Mosaik aus verschiedenen Böden gepflanzt sind, die ihren Champagnern eine einzigartige Komplexität verleihen. Das Weingut, das heute in elfter Generation von Bertand geführt wird, zeichnet sich durch den Anbau von Meunier aus, der sein ausgewähltes Gebiet im Marne-Tal findet, und durch den nachhaltigen Ansatz bei der Bewirtschaftung des Weinbergs.

Einzelheiten

Jahrgang: s.a.
Degorgierung: 2023
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: 100% Meunier
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheiten zum Genießen: besondere Feste, elegante Veranstaltungen oder als raffinierter Aperitif.
Art: Brut Champagner
Paarungen: Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, weißem Fleisch und reifem Käse.
Anbaugebiet: Vandieres, Vallée de la Marne - Champagne (Frankreich)

Geschmacksnoten

Der Champagner AOC Brut Carte Noire Cru Vandières zeichnet sich durch seine leuchtend goldene Farbe und seine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase bietet er komplexe Aromen von reifen Früchten, Quitten und Gebäcknoten. Im Mund ist er frisch, ausgewogen, mit angenehmer Spritzigkeit und langer Nachhaltigkeit am Gaumen.

Paarungen

Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, weißem Fleisch und Hartkäse. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.

Produktionsmethode

Die Vinifizierung von Champagner AOC Brut Carte Noire Cru Vandières folgt den traditionellen Methoden der Champagne, mit Gärung und Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts in Vandières, die ohne Herbizide, Insektizide oder chemische Düngemittel angebaut werden, mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir. Nach der ersten 9-monatigen Gärung im Stahltank ruht der Wein 24 Monate auf den Hefen in der Flasche. Nach dem Degorgieren und der Zugabe einer Mischung aus alten Jahrgängen werden die Flaschen auf den Markt gebracht, um sie schließlich zu würdigen.

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