Blance de Noir - Lab25

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe, Koriander, Orangenschale, Madagaskar-Wildpfeffer.
Alkohol: 4,8 % vol.
IBU (Internationale Bittereinheit): 18
Größen: 0,33l | 0,75l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: Perfekt für Aperitifs, leichte Abendessen oder Momente der Entspannung. La Blanche de Noir ist im Sommer ideal, um sich mit einem leichten und aromatischen Bier abzukühlen.
Typ: Craft-Bier belgischer Art – Blanche (hochgäriges Weißbier).
Paarungen: Hervorragend zu Fischgerichten, frischen Salaten, Sushi und hellem Käse.

Blanche de Noir hat eine strohgelbe Farbe und eine leichte Trübung, typisch für den Blanche-Stil. In der Nase tauchen frische Aromen von Zitrusfrüchten, Koriander und eine leicht würzige Note von Madagaskar-Pfeffer auf. Am Gaumen ist er zart und erfrischend, mit einer Süße, die durch die enthaltene Bitterkeit ausgeglichen wird, während die Gewürze eine subtile Komplexität bieten, die das Getränk bereichert.

Dieses Bier passt wunderbar zu leichten, frischen Gerichten. Probieren Sie es mit einem Schwertfisch-Carpaccio oder einem Rucola-Salat mit Parmesanflocken und Trockenfrüchten. Es passt auch perfekt zu Sushi und Sashimi, wo die Frische des Bieres den Geschmack des rohen Fisches verstärkt. Kombinieren Sie es alternativ mit Frischkäse wie Ziegenkäse oder Büffelmozzarella oder mit einer weißen Pizza mit gegrilltem Gemüse und Trüffelöl für einen überraschenden Kontrast.

Blanche de Noir wird nach den traditionellen Techniken von Weißbieren hergestellt, mit der Zugabe besonderer Zutaten wie Madagaskar-Pfeffer, die dank der Projekte von Kukula Onlus ausgewählt wurden. Beim Brauen bleiben das frische Aroma von Koriander und Zitrusfrüchten sowie die zarte Würze von Pfeffer erhalten und garantieren ein leichtes, nuancenreiches Bier mit hervorragender Trinkbarkeit.