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Lab25, Lombardia

Blance de Noir

Blance de Noir

€12,90 EUR
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Lab25 ist eine italienische handwerkliche Mikrobrauerei zwischen der Stadt Crema und Valsugana im Trentino, die sich nicht nur durch die Qualität ihrer Biere, sondern auch durch ihr soziales Engagement auszeichnet. Blanche de Noir ist ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz, da es Madagaskar-Pfeffer verwendet, der im Rahmen der nachhaltigen Entwicklungsprojekte von Kukula Onlus geerntet wird. Diese Zusammenarbeit unterstützt lokale Gemeinschaften in Madagaskar, verbessert die Lebensbedingungen der Landarbeiter und fördert ethische landwirtschaftliche Praktiken. Lab25 bietet nicht nur hervorragendes Craft Beer, sondern trägt aktiv zum gesellschaftlichen Wandel bei.

  • Zutaten: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, lievito, coriandolo, scorze d’arancia, pepe selvatico del Madagascar.
  • Typ: Birra belga
  • IBU: 18
  • Alkohol: 4,8 % vol.
  • Format: 0,33l | 0,75l
  • Serviertemperatur: 6-8°C
  • Gelegenheit, es zu genießen: Perfetta per aperitivi, cene leggere o momenti di relax. La Blanche de Noir è ideale durante la stagione estiva per rinfrescarsi con una birra leggera e aromatica.
  • Paarungen: Ottima con piatti di pesce, insalate fresche, sushi e formaggi leggeri.
  • Gebiet: Crema , Lombardia
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Verkostungsnotizen

Blanche de Noir hat eine strohgelbe Farbe und eine leichte Trübung, typisch für den Blanche-Stil. In der Nase tauchen frische Aromen von Zitrusfrüchten, Koriander und eine leicht würzige Note von Madagaskar-Pfeffer auf. Am Gaumen ist er zart und erfrischend, mit einer Süße, die durch die enthaltene Bitterkeit ausgeglichen wird, während die Gewürze eine subtile Komplexität bieten, die das Getränk bereichert.

  • Paarungen: Lassen Sie sich inspirieren

    Dieses Bier passt wunderbar zu leichten, frischen Gerichten. Probieren Sie es mit einem Schwertfisch-Carpaccio oder einem Rucola-Salat mit Parmesanflocken und Trockenfrüchten. Es passt auch perfekt zu Sushi und Sashimi, wo die Frische des Bieres den Geschmack des rohen Fisches verstärkt. Kombinieren Sie es alternativ mit Frischkäse wie Ziegenkäse oder Büffelmozzarella oder mit einer weißen Pizza mit gegrilltem Gemüse und Trüffelöl für einen überraschenden Kontrast.

  • Produktionsmethode

    Blanche de Noir wird nach den traditionellen Techniken von Weißbieren hergestellt, mit der Zugabe besonderer Zutaten wie Madagaskar-Pfeffer, die dank der Projekte von Kukula Onlus ausgewählt wurden. Beim Brauen bleiben das frische Aroma von Koriander und Zitrusfrüchten sowie die zarte Würze von Pfeffer erhalten und garantieren ein leichtes, nuancenreiches Bier mit hervorragender Trinkbarkeit.
Variante Varianten insgesamt Anzahl Preis Varianten insgesamt
0,33l
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0,75l
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