Apfelwein „Cider 1979“ – Paladeus

Alkohol: 4,5 % vol.
Format: 0,33l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: Perfekt zum Aperitif, Brunch oder als Begleitung zu leichten Gerichten. Ideal zum Servieren bei informellen Anlässen, aber auch als raffiniertes Getränk für Sommeressen oder Veranstaltungen im Freien.
Typ: Spritziger Apfelwein
Paarungen: Hervorragend zu halbreifem Käse, delikatem Wurstwaren und Fruchtdesserts.
Gebiet: Auer, Bozen (Südtirol)

Cider 1979 hat eine goldene Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase stechen Aromen von reifem Apfel, Honig und leicht blumigen Noten hervor. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, mit einer angenehmen Säure, die durch die natürliche Süße der Äpfel ausgeglichen wird, und einem erfrischenden und prickelnden Abgang.

Dieser Apfelwein passt perfekt zu leichten und leckeren Gerichten. Dazu passt eine Platte mit halbreifem Käse wie Taleggio oder Pecorino und er passt gut zu delikaten Wurstwaren wie Rohschinken oder Speck. Probieren Sie es auch mit Fruchtdesserts wie Apfelkuchen oder weichen Kuchen, um eine harmonische Geschmacksmischung zu erhalten.

Cider 1979 wird durch die schonende Pressung handverlesener Äpfel gewonnen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise unter Berücksichtigung der Reifezeiten der Früchte, um einen komplexen und ausgewogenen Apfelwein zu gewährleisten. Der Schaumweinprozess im Autoklaven verleiht dem Apfelwein seine charakteristische Schaumigkeit, wobei die natürlichen Aromen der Äpfel erhalten bleiben.