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Ginificio Microdistillery, Trentino

AMARUNO Amaro

AMARUNO Amaro

Normaler Preis €29,90 EUR
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Die Mikrobrennerei Ginificio ist ein handwerkliches Unternehmen im Trentino, das nach über 18 Monaten Studium, Forschung und Experimentieren mit Alkohol und botanischen Kräutern entstanden ist. Das im Frühjahr 2021 gegründete Unternehmen widmet sich leidenschaftlich der Herstellung von Gin, Bitterstoffen und Likören mit italienischem und handwerklichem Profil.

An der Spitze des Projekts steht Igor Masella, dessen Philosophie auf Werten wie Leidenschaft, Forschung, Ausgeglichenheit, Geduld und Liebe basiert. Jedes Produkt ist das Ergebnis eines Prozesses, der handwerkliche Sorgfalt und Respekt für das Gebiet vereint. Das Ginificio legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten, bevorzugt Rohstoffe lokaler Herkunft und verarbeitet sie manuell in kleinen Mengen. Dieser Ansatz garantiert maximale Aufmerksamkeit in jeder Phase der Produktion, von der Infusion der Pflanzenstoffe über die Destillation bis hin zur endgültigen Abfüllung.

  • Botaniche principali: 11 botaniche tra radici, fiori, note resinose ed erbe officinali di montagna
  • Alcol: 25% vol.
  • Formato: 0,50l
  • Tipologia: Amaro
  • Temperatura di servizio: 4-6°C
  • Occasione per assaporarlo: Dopo pasto, momenti di relax, serate conviviali
  • Abbinamenti: Dolci al cioccolato fondente, dessert alla frutta secca, cocktail a base di amaro
  • Territorio: Trento, Trentino
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Note di degustazione

Amaruno zeichnet sich durch ein komplexes und umhüllendes Aromaprofil aus. Die kräuterigen und blumigen Noten vermischen sich harmonisch mit den harzigen Anklängen, die typisch für Bergheilkräuter sind. Am Gaumen vermittelt das Gleichgewicht zwischen der angenehmen Bitternote und den anhaltenden aromatischen Nuancen ein Gefühl von raffinierter Intensität, was ihn zu einem perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten macht.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Dieser Bitter passt perfekt zu Desserts aus dunkler Schokolade und Desserts auf der Basis von Trockenfrüchten. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich sowohl als Digestif nach dem Essen als auch als unverwechselbare Zutat für raffinierte Cocktails.

  • Metodo di produzione

    Amaruno wird aus einer Auswahl von 11 Pflanzenstoffen hergestellt, darunter Wurzeln, Blüten, harzige Noten und Bergheilkräuter. Die Zutaten werden mit neutralem Bio-Alkohol aufgegossen, der von der Sacchetto-Destillerie aus italienischem Weichweizen gewonnen wird. Der Herstellungsprozess ist vollständig handwerklich und umfasst die Destillation in kleinen Mengen, um die Qualität und Komplexität der Aromen zu bewahren. Jede Phase, vom Aufguss bis zur Verpackung, wird mit größter Sorgfalt verfolgt, um ein Produkt zu gewährleisten, das die Exzellenz der Trentiner Handwerkstradition widerspiegelt.

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