Geschichten über Wein und Leben: Weingut Michele Sartori

Diesen Monat möchte ich Ihnen von Michele Sartori erzählen, einem Trentiner Winzer, der seine Verbundenheit mit der Region zu seiner Stärke gemacht hat. Sein am Colle di Tenna zwischen den Seen Caldonazzo und Levico gelegener Keller ist das Ergebnis eines 2016 ins Leben gerufenen Projekts mit dem Ziel, die lokale Weintradition und die einzigartigen Eigenschaften des Trentiner Terroirs hervorzuheben.

Meine Geschichte mit Michele

Ich habe Michele vor vielen Jahren kennengelernt, als wir beide während der Sommersaison als Barkeeper und Bardamen in Levico Terme arbeiteten. Ich erinnere mich noch gut daran, als er mir von seinem Traum erzählte: ein eigenes Weingut zu gründen und Weine zu produzieren, die die Geschichte des Territoriums mit Authentizität und Leidenschaft erzählen.

Nach Jahren harter Arbeit und Opfern war es für mich eine große Freude zu sehen, wie Michele es schaffte, diesen Traum zu verwirklichen und ihn trotz der unvermeidlichen Schwierigkeiten mit Entschlossenheit voranzutreiben. Zu sehen, wie eine Vision auf diese Weise zum Leben erweckt wird, ist inspirierend und ich bin stolz, ihre Geschichte erzählen zu dürfen.

Micheles Philosophie

Michele glaubt fest daran, wie wichtig es ist, die Natur zu respektieren und die Besonderheiten des Territoriums hervorzuheben. Seine Weinberge liegen zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von idealer Sonneneinstrahlung und einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Brisen der umliegenden Seen beeinflusst wird. Diese Umgebung ermöglicht den Anbau hochwertiger Trauben wie Chardonnay, Pinot Noir und Renano Riesling.

Dank der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und Keller ist jede Ernte eine authentische Geschichte des Territoriums. Michele verbindet Tradition und Innovation, respektiert ökologische landwirtschaftliche Praktiken und fördert die ökologische Nachhaltigkeit.

Die Weine des Kellers

Das Flaggschiff der Produktion ist der Trentodoc Extra Brut 2020 , ein Schaumwein nach klassischer Methode, der aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt und über 30 Monate auf der Hefe gereift ist.

Dieser Wein drückt Eleganz und Schlichtheit aus, ideal zum Feiern besonderer Momente oder für diejenigen, die die raffiniertere Seite der Trentino-Perlen entdecken möchten.

Neben dem Trentodoc produziert Michele einen 12 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche gereiften Pinot Noir , der die für die Rebe typischen würzigen und fruchtigen Noten zum Ausdruck bringt. Abgerundet wird das Sortiment durch einen Riesling Renano , das Ergebnis einer Mischung aus historischen und jungen Reben, die an den Hängen des Caldonazzosees angebaut werden und dem Gaumen Frische und Komplexität verleihen.

Ein Erlebnis zum Leben

Was das Weingut Michele Sartori neben der Qualität der Weine einzigartig macht, ist die Leidenschaft und Hingabe, die Michele in seine Arbeit steckt. Die Wiederherstellung der historischen Terrassen und die manuelle Pflege der Weinberge zeugen von seinem Engagement für die Bewahrung der Identität des Territoriums.

Und für diejenigen, die tiefer in diese Geschichte des Weins und des Lebens eintauchen möchten, ist es über VinoTales möglich, Führungen durch den Weinkeller zu organisieren , um die Arbeit im Weinberg und die Produktionsphilosophie aus nächster Nähe kennenzulernen und natürlich die Weine zu probieren direkt im Herzen des Trentino.

Entdecken Sie die bei VinoTales erhältlichen Weine von Michele Sartori und lassen Sie sich von den authentischen Aromen der Region faszinieren.